食材：鳳梨、洋蔥、排骨、青蔥
醃料：鳳梨肉、鳳梨汁、米酒、鹽、地瓜粉
調味料：番茄醬、白醋、砂糖
步驟：
1、鳳梨剖半，取一半將果肉挖空，因為果實已經夠熟了，所以很好挖而且汁多味美，邊挖邊偷吃，完成容器鳳梨盅。
2、取一些鳳梨肉和汁，排骨與醃料一起抓一下，靜置個十分鐘。
3、起油鍋將排骨煎熟，加入洋蔥和鳳梨拌炒。
4、加入調味料，待湯汁收乾，即可盛入鳳梨盅內，灑蔥花完成。
同事從南投回來，贈我一顆家鄉正盛產的鳳梨，果香四溢。靈機一動，來創意料理一下，果然獲得家人的一致好評。端上桌時，我兒穆穆還歡呼「是蛋糕！」外觀看起來超酷的，一般家常菜的晚餐有這麼賞心悅目的盆器盛裝，整體價值感蹭蹭蹭地往上冒，而且酸酸甜甜的番茄醬來煮排骨很下飯。感想就是排骨醃得不夠久，湯汁收得不夠乾，所以還沒非常入味，但光是端出來的出場氣勢就已完勝，老爸還提醒拍完照再動筷子唷(不用提醒早就拍完，哈哈)。
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